Csicseriborsós kifli

Részletek

Kategória: Kenyerek, pékáruk

Létrehozva 2013. március 17. (vasárnap) 16:04

20 dkg főtt csicseriborsót többször öblítsünk át és hagyjuk lecsepegni. 20 dkg árpagyöngyöt daráljunk olyan finomra, amilyenre csak tudjuk. Futtassunk fel egy fél kocka (vagy egy zacskónyi szárított) élesztőt. Egy dagasztásra is alkalmas tálban villával törjük össze a csicseriborsót, adjuk hozzá a darált árpát és még 20 dkg finomlisztet,kb. fél dl olajat, egy nagy teáskanálnyi sót. Az élesztővel és annyi langyos vízzel dolgozzuk össze, hogy rugalmas kenyértésztát kapjunk. Kelesszük duplájára. Ha megkelt vágjuk 12 darabra, egyenként nyújtsuk kb. fél cm vastagra és tekerjük őket kifli formára. Hagyjuk ismét kelni. A sütőt melegítsük elő és kb. 30 perc alatt süssük készre a kifliket.