Francia csokoládéhab - mousse au chocolat
- Részletek
- Kategória: Édes sütemények
- Létrehozva 2015. április 07. (kedd) 15:24
20 dkg étcsokoládét forró víz fölött megolvasztunk. Szétválasztunk 6 tojást fehérjére és sárgájára. Az olvadt csokihoz egyenként hozzákeverünk 4 tojássárgáját. A tojásfehérjéket (mind a hatot) kemény habbá verjük és óvatosan a csokikrémbe keverjük. Hat adagra osztjuk, lefedjük és legalább 4 órára hűtőbe tesszük.
(Képes útmutató és autentikusnak tekinthető francia receptváltozat itt.)