Kakukkfüves sárgaborsóleves zsenge hagymával

Részletek

Kategória: Levesek

Létrehozva 2014. február 09. (vasárnap) 15:30

15-20 dkg sárgaborsót válogassunk át és mossunk meg. Vágjunk fel egy kisebb fej vöröshagymát és 1-2 gerezd fokhagymát apróra és egy kis olajon pároljuk meg. Adjuk hozzá a sárgaborsót és öntsük fel 1.5 liter vízzel. Tisztítsunk meg egy- egy szál sárgarépát és petrezselyemgyökeret, kockázzuk fel és adjuk a leveshez. Sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá egy nagyobb ág kakukkfüvet (vagy ízlés szerint szárítottat.) Főzzük addig, amíg a borsószemek kezdenek szétdőlni, ez kb. 30-40 perc (figyeljünk rá, mert könnyen kifut!). Botmixerrel krémesítsük. A zöldhagymát karikázzuk fel és adjuk a kész leveshez.