Magyarosított svéd húsgombóc

Részletek

Kategória: Húsételek

Létrehozva 2013. augusztus 06. (kedd) 16:07

1/2 kg húst daráljunk le egy közepes fej vöröshagymával , egy gerezd fokhagymával és egy száraz kiflivel vagy zsömlével együtt. (Fokhagyma nem szerepel az eredeti receptben, de ilyen melegben az ízén kívül a baktérium és gombaölő hatását is kihasználhatjuk - erről pl. itt és itt.) A húsmasszához adjunk egy tojást, őrölt szegfűborsot, borsot és sót. Keverjük jól össze és formázzunk belőle gombócokat. Forró olajban, amibe egy kis vajat is dobhatunk süssük ki. Süthetjük sütőben is, akkor a tepsit vajjal kenjük ki.

Mi zacskós mártással (lányom szerint egyik házilag készült tejszínes mártásom se tudta lekörözni), házi csipkebogyólekvárral és héjában főtt krumplival szeretjük legjobban.