Karácsonyi gyümölcskenyér

Részletek: Kategória: Édes sütemények; Létrehozva 2016. február 04. (csütörtök) 19:47

14 dkg mazsola

4 ek. sherry (tea) 1. keverjük össze és hagyjuk ázni legalább 1 órát

2. melegítsük elő a sütőt 160 fokra

3. béleljünk ki egy 23 cm-es tortaformát dupla réteg sütőpapírral

25 dkg vaj

25 dkg barna cukor

1 rúd vanília 4. egy nagy keverőtálban dolgozzuk össze

3 tojás 5. adjuk egyesével a keverékhez

20 dkg finomliszt

1 tk. sütőpor

20 dkg őrölt mandula 6. keverjük apránként az alaphoz

10 dkg cukrozott citromhéj

10 dkg cukrozott narancshéj

10 dkg aszalt gyümölcs 7. aprítsuk fel és keverjük a tésztához

8. adjuk hozzá a beáztatott mazsolát

1 db citrom

1 db narancs 9. héját reszeljük le, levét facsarjuk ki és adjuk a keverékhez

10. kanalazzuk a tésztát a tortaformába, a tetejét simítsuk el

11. süssük az előmelegített sütőben másfél órán át vagy tűpróbáig

12. hagyjuk a formában kihűlni (zsírpapírba és alufóliába csomagolva 1 hónapig tárolható

13. díszítsük ízlésünknek megfelelően