Kökénylekvár

Részletek

Kategória: Befőzés

Létrehozva 2012. november 06. (kedd) 21:04

A kökényt alaposan mossuk meg. Egy megfelelő méretű lábasba öntsünk kb. egy ujjnyi vizet és a kökényt pároljuk puhára (kb. 10-20 perc alatt kész). Passzírozzuk át és mérjük le a kökénypürét. Miden kg püréhez adjunk 40 dkg cukrot, keverjük össze és a forrástól számított 5-10 percig főzzük kis lángon. Töltsük tisztára mosott üvegekbe és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Ha van maradék, a frissen főtt lekvárt kóstoljuk meg lilahagymás túrókrémmel megkent friss kenyérrel: