Sárgabaracknektár

Részletek

Kategória: Befőzés

Létrehozva 2013. július 30. (kedd) 17:47

Az üvegeket mossuk el és csírátlanítsuk. A barackot mossuk meg, magozzuk ki, ha szükséges aprítsuk fel. Mérjük meg és minden kg gyümölcshöz vegyünk 2 l vizet. Tegyük fel a barackot főni és öntsünk alá egy kis vizet. Forrástól számítva 3-4 percig főzzük. Turmixoljuk össze vagy törjük át, adjuk hozzá  a vizet és kóstolással állapítsuk meg a szükséges cukor mennyiségét (nekünk kilónként 10 dkg kellet). Forraljuk fel és töltsük üvegekbe. 80 fokon 25 percig hőkezeljük. Mivel nem tartalmaz hozzáadott savat, így hajlamosabb a barnulásra. Tároljuk sötét helyen és csomagoljuk papírba.