Paradicsomlé házilag

Részletek

Kategória: Befőzés

Létrehozva 2012. augusztus 19. (vasárnap) 16:39

A paradicsomokat alaposan mossuk meg és daraboljuk fel (paszírozótól függ, nekünk a kisebbeket elég két- a nagyobbakat négyfelé vágni). Paradicsompaszírozóval törjük át, és az így kapott levet töltsük üvegekbe. 90-95 fokon közel egy órát dunsztoljuk. 

Dunsztolás után megeseik, hogy a paradicsomlé "kettéválik", alul marad az áttetsző tiszta lé, felül pedig a rostos részek vannak. Ettől a paradicsomlé ugyanolyan tartós, csak használat előtt jól össze kell rázni.