Pesto petrezselyemzölddel és tökmaggal

 

A petrezselymes, diós pestot a Paprikán láttam valamikor, már nem emlékeszem mi volt a műsor (sorozat) címe. Egy házaspár Olaszország valamely szép vidékén, igen mutatós konyhában és csodálatos kertbe "ütött össze" néhány gyors olasz ételt. Kipróbáltuk a pesto változatot és nagyon ízlett mindenkinek. Legtovább az elkészítésében a tészta kifőzése tart. Amikor a piacon nagy csokor zöldségzöldet láttam meg eszembe jutott, hogy ismét meg kellene csinálni.

Az elkészítési időt nagyban megnöveli azonban, ha nincs kéznél dióbél. Talán próbáljuk meg tökmaggal, íme az eredmény :

A tésztának föltettem melegedni a vizet, közben száraz serpenyőben megpirítottam kb. egy maréknyi tökmagot. Két csokor petrezselyemzöldet megmostam és nagyobb darabokra vágtam. A petrezselyemzöldet, az időközben megpirult tökmagot, sót, borsot, egy kiskanálnyi darált nyers csípőspaprikát és kb. fél decinyi olajat a botmixer edényébe tettem és jó alaposan összedolgoztam, ha nem megy könnyen akkor még lehet olajat adni hozzá. A pestók olívaolajjal készülnek, de ez a változat teljesen tökélet napraforgó olajjal (tudja valaki miért nem lehet már repceolajat kapni?) is, ha netán van tartalékban tökmagolaj az sem ronthatja el. Mire kellően lágy, krémes szószt kaptam forrott a víz. Nyolc perc főzés a tésztának, sajt reszelés, tészta leszűrése, keverés kész.

Ha marad pesto, azt belenyomkodom - lehetőleg légmentesen - egy kisebb üvegbe, így sokáig eltartható a hűtőben. Pirítósra kenve is nagyon finom.

Keresés

Elérhetőség

Ha kérdésed vagy véleményed van (akár jó vagy rossz) erre a címre bátran írhatsz:

This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

2024. március 28. csütörtök
Gedeon, Johanna, Hanna
A Nap kel 05:34-kor,
nyugszik 18:16-kor.

Címkék

SK  advent  adventi dísz  ajándék  alacsony GI  alma  aszalt paradicsom  asztaldísz  batáta  befőtt  befőzés  bodza  burgonya  chop suey greens  citromfű  család  csalán  csalánleves  csirkemell  csokor  csomagolás  cukkíni  dekoráció  dísz  díszalma  ehető krizantém  esküvő  fokhagyma  gersli  graham liszt  grill  gyors  gyömbér  gyümölcslé  gyümölcsnektár  hagyma  hamburger  házi  házi tartósítás  hógömb  húsmentes  húsvét  joghurt  kakukkfű  karácsony  keksz  keksznyomda  kenyér  kert  konzerv  koszorú  kukoricaliszt  kókusz  kókuszzsír  környezetbarát  környezetvédelem  körte  kövér porcsin  lazac  lekvár  lencse  lepény  leveles tészta  leves  mandula  maradék hasznosítása  marcipán  medvehagyma  megfázás  menta  morzsasüti  muffin  máj  mák  méz  mézeskalács  nyúlhús  nátha  olaj  olcsó  palacsinta  paprika  paradicsom  pite  polc  pulyka  pékáru  rozmaring  ruhatárolás  rágcsálni való  sajt  sajttorta  savanyú leves  szappan  szilva  szilveszter  szódagyurma  születésnap  sárgabarack  sós  sós rágcsálni való  sült  sült vér  tartósítás  tavasz  tejföl  teljes kiőrlésű liszt  teríték  tojás  torta  tárolás  tészta  tökmag  uborka  vanília  varrás  veteményezés  vetőmag  vágott virág  zserbó  zöldbab  árpa  árpagyöngy  árpaliszt  édesburgonya  újhagyma  újrahasznosítás  ünnepek  
FaceBookInstagram

Hegesztő

Az oldalon tapasztalható bárminemű működési hiba,

csakis az én figyelmetlenségemből adódik,

az oldal tulajdonosa nem tehet róla,

így kérem panaszaikkal hozzám forduljanak:

This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

 

Látogatói Számláló

776408
mama190
tegnaptegnap85
ezen a hétenezen a héten388
ebben a hónapbanebben a hónapban1858
összesenösszesen776408

Lábléc

Copyright © 2024 Szürke Kis Veréb. Minden jog fenntartva.
A Joomla! a GNU General Public License alatt kiadott szabad szoftver.
Személytelen magyar verzió: Varanka Zoltán - NovoPortal