Citromos cukkínis muffin
- Részletek
- Kategória: Édes sütemények
- Létrehozva 2017. szeptember 12. (kedd) 19:21
2 db tojás
1/2 dl olaj
15 dkg cukor
1 doboz joghurt
1/2 citrom leve és az egész héja
1/2 rúd vanília magjai keverjük alaposan össze, míg a cukor felolvad
15-20 dkg reszelt cukkíni adjuk a keverékhez
15 dkg liszt
1/2 tk. sütőpor keverjük a cukkínis masszához
osszuk szét a muffinformába és 180-200 fokon süssük tűpróbáig (kb. 15-20 perc)
25 dkg mascarpone
1-2 ek. cukor
1-2 ek habtejszín habverővel dolgozzuk könnyűre, töltsük habzsákba és díszítsük vele a kihűlt muffinokat
Készíthetjük zsenge sütőtökkel is (most elég sok sütőtökünk van, ami már nem fog beérni), sőt akár sósan is cukor helyett tegyünk bele ízlés szerint sót, 2-3 ek reszelt parmezánt, oregánót (vagy egyéb zöldfűszert), borsot. Ha nem akarunk 12 édes muffint sütni készítsünk 2 fél adagot a citromos és sajtos tésztából. (A képen balról a sajtos.)